家常水果做法视频(家常水果做法视频教程)

发布时间：2025-06-13 21:10:41 来源：悦刻正品库 作者：悦刻正品优购

大家好 
，锅巴锅包今天来为大家分享锅巴肉的肉的肉家常做法的一些知识点
，和锅包肉的家常家常家常做法的问题解析，大家要是做法做法都明白，那么可以忽略  ，锅巴锅包如果不太清楚的肉的肉话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的家常家常问题，接下来我们就一起来看看吧！做法做法

本文目录

1. 连个锅巴肉的锅巴锅包做法
2. 锅巴肉片的正确做法
3. 四川锅巴肉片的做法王刚

连个锅巴肉的做法

王刚锅巴肉片的制作方法
：

1)将里脊洗净
，剔去筋，肉的肉切成0．2厘米厚、家常家常4厘米长 、做法做法2．5厘米宽的锅巴锅包片；放碗内 ，加水淀粉12克、肉的肉料酒5克、家常家常精盐1克，搅拌均匀；锅巴(干透 ，厚而不煳)掰成约6厘米大小的块；香菇去把抹刀片；冬笋切成小薄片 
，备用。

2)将高汤、盐3克、白糖、醋 、科酒6克；水淀粉25克、酱油 、味精放入碗内调成芡汁。

3)炒勺坐旺火烧热 ，放花生油40克，下肉片炒散；再下姜 、葱 、蒜 、笋片
、香菇片  、泡辣椒片炒几下 ，烹入芡汁，收成稀稠适度的芡汁，盛入碗中 。

4)油勺放入花生油 ，旺火烧至七途径成热 ，倒入锅巴 ，炸至浮起并呈金黄色
，捞出 。放入较深底的圆盘内 ，并加入沸油20克
，将炒好的带汁肉片与锅巴一道上桌，趁沸油高温即迅速将肉片连汁浇淋在锅巴上，使之发出一阵“咝”的响声，喷出浓烈的糖
、醋香味
 。

锅巴肉片的正确做法

食材准备

猪里脊肉300克，大米锅巴100克，玉兰片50克，水发冬菇50克，豌豆苗50克
，葱100克
，姜5克
，蒜10克  ，泡辣椒10克，酱油10克，胡椒粉2克，料酒20克 
，味精1克，白糖25克，醋15克 ，盐3克，蛋清25克  ，豆粉30克，素油250克，猪化油100克 ，鲜汤50克 。

制作步骤

1、猪里脊肉去尽白筋，横切成薄片，用盐、胡椒粉 、料酒、味精拌匀;并用蛋清豆粉挂好浆。

2 、冬菇去蒂片成片，玉兰片片成片。葱切成节，姜  、蒜切片，泡辣椒去籽切成斜刀片 。锅巴掰成5厘米见方(或圆形)的块。用酱油胡椒粉 、料酒、味精、白糖  、醋 、盐
、水豆粉加鲜汤对成芡汁。

3、炒锅置火上，下猪化油烧热(约180℃)，将肉片入锅炒散   ，滑熟，倒入漏勺。锅内留底油，下冬菇 、玉兰片
，泡辣椒、姜，蒜 、葱
，稍炒   ，下肉片炒匀，烹入芡汁，下豌豆苗，稍收 ，起锅装碗，锅巴入烧沸的素油锅中 ，炸至黄色 。浮起即捞起，装入窝盘，并浇上少量沸油
，将锅巴和炒好的肉片同时上桌
，趁油烫迅即将肉片淋于锅巴上即成  。

四川锅巴肉片的做法王刚

食材原料:猪里脊肉400克，大米锅巴250克，玉兰片15克，水发冬菇20克，蕃茄片10克，豆苞尖10克 ，盐适量
，醋10克 ，糖6克
，味精5克，淀粉30克，姜片5克，葱节10克，植物油500克。

做法:1.里脊肉切片 ，加盐 ，料酒
，水淀粉，码好味备用。

2.锅烧油  ，下姜片 ，葱节爆香，速加汤 ，加底盐，下玉兰片 ，水发冬菇，蕃茄片，下肉片抖散入锅，下味精，糖，醋 ，调成“荔枝味”，加豆苞尖倒入大碗中。

3.另起锅烧热油至五成油温，下大米锅巴块炸至金黄色酥脆时捞出装大圆窝盘里，淋上热油。

4.上桌时，当着客人的面 ，把大碗中的滋汁肉片淋在大圆窝盘上嗤嗤作响即可。

关于锅巴肉的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您 。

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